Cameriere a chi?
Problemi con i camerieri?
Spunti di riflessione sulla graduale carenza del personale di sala.
Analisi e idee per provare ad invertire la tendenza.
Il testo “Cameriere a chi?” prova a fare un’analisi dei mutamenti avvenuti nel settore dagli anni ‘80 ad oggi e propone una soluzione concreta al problema, dandole forma attraverso una visione alternativa e un approccio qualificante, motivazionale e professionalizzante per tutti gli addetti del reparto.
Siamo uno dei Paesi con più affluenza turistica al mondo, proviamo a ricordarcene, con maggiore orgoglio e rinnovata professionalità, prima che sia troppo tardi.
Non trovi personale di sala?
Potrebbe NON ESSERE un problema di stipendio!
Scarica subito
CAMERIERE A CHI?
è GRATIS!
Nonostante rimanga la più richiesta del settore, (oltre 65.000 unità previste nel solo trimestre Febbraio-Aprile 2024) la figura del Cameriere è in graduale calo di rappresentanza. Anno dopo anno, si trovano sempre meno addetti.
- Colpa di una generazione “attaccata” al Reddito di cittadinanza?
- Di un sistema che preferisce i percorsi accademici a quelli professionali?
- Colpa di salari troppo bassi in rapporto all’impegno richiesto?
- Tutte queste o nessuna di esse?
Qualunque sia la ragione, restiamo uno dei Paesi con più affluenza turistica leisure e business al mondo. Vogliamo davvero ritrovarci con “camerieri” da ricaricare tutte le notti come l’automobile o lo smartphone?