Horeca on the job
Hotj
ASSISTENZA CONSULENZA E FORMAZIONE PER RISTORANTI
Food&Beverage | HACCP | Formazione on the job
Devi aprire un nuovo ristorante? Hai sicuramente bisogno di assistenza per il piano HACCP e, se vuoi partire senza errori, anche di una buona strategia di Food&Beverage management.
Se vuoi dare una svolta al tuo locale o stai pensando di aprirne uno nuovo, non lasciare nulla al caso, affidati a un professionista esperto e competente per garantirti il successo che meriti.
Mancano
pochi passi
al successo
del tuo locale.
Se hai già un’attività:
1. Ascolto le tue esigenze e i tuoi obiettivi.
2. Valuto, in presenza, personalmente e gratuitamente durante il servizio, la situazione attuale.
3. Elaboro un report sulla base del quale decideremo insieme la strada da percorrere.
Se stai pensando di aprire un locale:
1. Ascolto il tuo progetto.
2. Ti illustro i punti di forza e di debolezza.
3. Se necessario, ti guido nella ricerca della migliore location
fra quelle disponibili.
4. Elaboro una relazione tecnica e decidiamo insieme le priorità
delle azioni da zero a inaugurazione e oltre.
Sei stufo di vivere “murato” nel tuo locale?
Stufo di non vedere mai tornare i conti?
Stufo di tremare ogni volta che vedi un ispettore dell’ASL?
e ancora,
Stufo di lavorare con personale poco preparato e
poco motivato?
Allora non ci sono più scuse
Hai bisogno di
Hotj
Horeca on the job
Hotj = H-o-t-j
UN NOME
UN PAYOFF
UNA MISSION
Hotj infatti, sta per “Horeca on the job”.
Quindi un nome che dovrebbe spiegare quasi subito cosa faccio e come lo faccio.
Esistono decine di consulenti e organizzatori di corsi per ristoratori, ma nella maggior parte dei casi è il ristoratore che
deve muoversi verso la sede del consulente o verso le aule dove questi corsi vengono somministrati.
Con tutto quello che ne consegue in termini di ore di viaggio, pasti ed eventuale alloggio.
Indipendentemente dall’utilità e dai risultati che otterrà.
In alternativa, si possono frequentare corsi online.
Sicuramente ottimi e autorizzati dal Ministero, come quelli per l’HACCP.
Ma quando si tratta di materie tecnico/pratiche, i corsi online lasciano il tempo che trovano, .
Hotj quindi, inverte la tendenza perché vuole “sporcarsi le mani”,
lavorando fianco a fianco alla proprietà e allo staff, all’interno del locale.
Sia in consulenza F&B o HACCP, sia nella somministrazione dei corsi professionalizzanti.
Tutto ciò allo scopo, certamente, di insegnare le nozioni, ma anche allo scopo di insegnare a metterle in pratica sin da subito.
Addirittura in diretta nel caso del Coaching di sala o del Master Progetto sala.
In sintesi, ancora prima di conoscerci, voglio che tu sia consapevole del fatto che “on the job” va inteso proprio nel senso letterale del termine.
Non trovi personale di sala?
Potrebbe NON ESSERE un problema di stipendio!
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è GRATIS!
Puoi richiedere
una consulenza
o puoi
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Le mie consulenze in Food&Beverage management, Assistenza HACCP e Formazione on the job sono composte da un insieme di servizi che puoi scoprire navigando questo sito.
Alcuni di questi servizi, però, sono separabili dalla consulenza e puoi acquistarli anche singolarmente.
Li vedi qui sotto divisi per area.